A Conspiração Gastronômica, em parceria com a Fetaemg (Federação dos Trabalhadores na Agricultura do Estado de Minas Gerais), promoveu um encontro para apresentar agricultores a chefs de cozinha: “Adote um produtor”. O objetivo foi mostrar o que cada um produz, em qualidade e quantidade de produtos.

Durante o evento, os conspiradores Eduardo Maya e Ralph Justino destacaram que é de fundamental importância para nossa cultura, que os chefs tenham em seus restaurantes produtos de origem mineira, valorizando assim não só a nossa típica culinária, mas também os produtores.

O encontro teve jatobá, castanha de baru, queijo minas, polpa de umbu, biscoito de polvilho, rapadura e muitas outras delícias de Minas Gerais. E para conhecer e degustar tais sabores, estavam presentes importantes chefs da gastronomia mineira, como Ivo Faria (Vecchio Sogno), Felipe Rameh (Dádiva). Frederico Trindade (Trindade Bar e Bistrô) e Beto Haddad (Inka).

A cada produto que era apresentado, os chefs e agricultores conversavam sobre capacidade de produção, logística de entrega, processo de plantação e fabricação e sobre as demandas dos restaurantes.

Para a Conspiração Gastronômica, o relacionamento entre agricultores e chefs deve facilitar a comercialização dos produtos, assim como chamar a atenção do público nos restaurantes para a cultura mineira à mesa.